🍄 СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП — НЕЖНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Когда за окном прохладно, особенно хочется приготовить что-нибудь горячее, домашнее и уютное. 🍂
Этот сливочный грибной суп получается нежным, с насыщенным грибным вкусом и приятным сливочным ароматом. Готовится из простых продуктов примерно за 35–40 минут.
🥣 Ингредиенты на 4 порции:
🍄 Шампиньоны — 500 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥛 Сливки 10–20% — 200 мл
🍲 Овощной или куриный бульон — 700 мл
🧈 Сливочное масло — 30 г
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
🥄 Мука — 1 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень — для подачи
👩🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты.
Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Шаг 2. Обжариваем лук.
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до прозрачности.
Шаг 3. Добавляем чеснок.
Положите измельчённый чеснок и готовьте ещё около минуты, постоянно помешивая.
Шаг 4. Обжариваем грибы.
Добавьте шампиньоны и обжаривайте 8–10 минут на среднем огне, пока лишняя жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся.
💡 Несколько красивых ломтиков грибов можно отложить для украшения готового супа.
Шаг 5. Добавляем муку.
Всыпьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Благодаря этому суп приобретёт приятную густоту.
Шаг 6. Вливаем бульон.
Постепенно добавляйте тёплый бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут.
Шаг 7. Добавляем сливки.
Влейте сливки, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Прогрейте суп на слабом огне ещё 5 минут, не допуская бурного кипения.
Шаг 8. Делаем суп нежнее.
По желанию измельчите часть супа погружным блендером. Так он станет более кремовым, но сохранит кусочки грибов.
Шаг 9. Подаём к столу.
Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте обжаренными грибами и свежей зеленью.
Особенно вкусно подавать его с хрустящими гренками или свежим багетом. 🥖
✨ МАЛЕНЬКИЕ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ
🍄 Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь шампиньонов и лесных грибов. Лесные грибы предварительно подготовьте в соответствии с их видом.
🌿 Щепотка тимьяна прекрасно дополнит грибной аромат.
🧀 Для более насыщенного сливочного вкуса добавьте немного тёртого пармезана при подаче.
🥛 Если хочется менее калорийный вариант, используйте сливки 10%.
❤️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
А если любите простые домашние рецепты, уютные идеи для дома, полезные чек-листы и вдохновение на каждый день — заглядывайте в наш канал!
🏡 «Уютные хроники» — создаём уют своими руками.
👉 https://t.me/uyutnye_hroniki
#грибнойсуп #сливочныйсуп #супсгрибами #домашниерецепты #простыерецепты #рецептысупов #уютныерецепты #УютныеХроники
Когда за окном прохладно, особенно хочется приготовить что-нибудь горячее, домашнее и уютное. 🍂
Этот сливочный грибной суп получается нежным, с насыщенным грибным вкусом и приятным сливочным ароматом. Готовится из простых продуктов примерно за 35–40 минут.
🥣 Ингредиенты на 4 порции:
🍄 Шампиньоны — 500 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥛 Сливки 10–20% — 200 мл
🍲 Овощной или куриный бульон — 700 мл
🧈 Сливочное масло — 30 г
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
🥄 Мука — 1 ст. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌿 Свежая зелень — для подачи
👩🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты.
Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте тонкими пластинками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Шаг 2. Обжариваем лук.
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты до прозрачности.
Шаг 3. Добавляем чеснок.
Положите измельчённый чеснок и готовьте ещё около минуты, постоянно помешивая.
Шаг 4. Обжариваем грибы.
Добавьте шампиньоны и обжаривайте 8–10 минут на среднем огне, пока лишняя жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся.
💡 Несколько красивых ломтиков грибов можно отложить для украшения готового супа.
Шаг 5. Добавляем муку.
Всыпьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Благодаря этому суп приобретёт приятную густоту.
Шаг 6. Вливаем бульон.
Постепенно добавляйте тёплый бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут.
Шаг 7. Добавляем сливки.
Влейте сливки, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Прогрейте суп на слабом огне ещё 5 минут, не допуская бурного кипения.
Шаг 8. Делаем суп нежнее.
По желанию измельчите часть супа погружным блендером. Так он станет более кремовым, но сохранит кусочки грибов.
Шаг 9. Подаём к столу.
Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте обжаренными грибами и свежей зеленью.
Особенно вкусно подавать его с хрустящими гренками или свежим багетом. 🥖
✨ МАЛЕНЬКИЕ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ
🍄 Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь шампиньонов и лесных грибов. Лесные грибы предварительно подготовьте в соответствии с их видом.
🌿 Щепотка тимьяна прекрасно дополнит грибной аромат.
🧀 Для более насыщенного сливочного вкуса добавьте немного тёртого пармезана при подаче.
🥛 Если хочется менее калорийный вариант, используйте сливки 10%.
❤️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять!
А если любите простые домашние рецепты, уютные идеи для дома, полезные чек-листы и вдохновение на каждый день — заглядывайте в наш канал!
🏡 «Уютные хроники» — создаём уют своими руками.
👉 https://t.me/uyutnye_hroniki
#грибнойсуп #сливочныйсуп #супсгрибами #домашниерецепты #простыерецепты #рецептысупов #уютныерецепты #УютныеХроники
Просмотры: 2