Нежнейший домашний паштет из куриных сердечек

Сегодня хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом домашнего паштета. Такая намазка точно покорит сердца ваших близких, ведь всё, что приготовлено с любовью своими руками, всегда получается особенно вкусным и душевным.

В моей семье обожают разные паштеты, но этот особенный. Главное преимущество: готовя дома, вы точно знаете, что внутри нет ничего лишнего, только свежие и качественные продукты. Это в сто раз лучше и полезнее любой магазинной колбасы!

💡 Маленький секрет: чем дольше вы будете тушить сердечки, тем мягче получится паштет.

(Кстати, однажды я пробовала сделать такой же паштет из говяжьего сердц, тоже вышло отлично).

Нам потребуется:

• Куриные сердечки — 500-600 г

• Яйца — 2 шт.

• Морковь (маленькая) — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 2-3 зубчика

• Сливки (любой жирности) — 3 ст. л.

• Масло сливочное — 70 г

• Растительное масло — для жарки

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец горошком — 4-5 шт.

• Соль, перец — по вкусу

Как я готовлю:

1️⃣ Тщательно промываю сердечки под проточной водой, удаляю сосуды и плёночки, если они попадаются.

2️⃣ Помещаю их в сотейник, заливаю полностью водой, добавляю лавровый лист и перец горошком. Довожу до кипения, снимаю пену, убавляю огонь на минимум, накрываю крышкой и тушу 1 час (можно дольше, до полной мягкости).

3️⃣ Пока сердечки варятся, отвариваю яйца вкрутую. Лук и морковь нарезаю средними кусочками (мельчить не надо, мы всё равно будем измельчать). Обжариваю овощи на растительном масле до мягкости, постоянно помешивая.

4️⃣ В чашу блендера выкладываю слегка остывшие сердечки, обжаренные овощи, варёные яйца, чеснок, мягкое сливочное масло и вливаю сливки. Солю и перчу по вкусу.

5️⃣ Измельчаю всё в однородную, нежную массу.

Перекладываю паштет в форму и убираю в холодильник минимум на 1 час, чтобы он охладился. Хотя, признаюсь, мы иногда не можем удержаться и едим его сразу.

Девочки, а вы любите домашние паштеты? С чем чаще всего их едите: со свежим хлебом, гренками или маринованным огурчиком? Делитесь в комментариях👇

Сохраняйте рецепт к себе, чтобы не потерять, и отправляйте подружкам. Пусть и у них на столе будет такая вкуснятина!

Больше идей для уюта — в канале Идеи для дома