Кабачковая икра🔥👍

💥Рецепт💥
3кг кабачков
500гр лука
250гр майонеза
250гр томатной пасты
Чеснок 5-6 зубчиков
Уксус 9%-2 ст.ложки
Соль 1.5-2 ст.ложки
Сахар 4 ст.ложки
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 7.5 ст.ложек
Овощи пропускаем через мясорубку,добавляем майонез,томат и масло растительное,ставим варить,постоянно помешивая,спустя час добавляем сахар,соль и перец,варим еще 2 часа,в это время стерилизуем банки и крышки,раскладываем икру по баночкам,переворачиваем вниз крышками и укутываем в полотенце до полного остывания,хранить в прохладном месте.
Из этих ингредиентов получается 3-4 литровые баночки.