Маринованные шампиньоны в соусе

Ингредиенты:
Шампиньоны — 600 г
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соевый соус — 80 мл
Растительное масло — 50 мл
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Зернистая горчица — 1 ст.л.