Быстрая шарлотка от нашей читательницы

Наши читатели продолжают делиться любимыми рецептами. Ольга Заболоцкая рассказала, как готовит простую шарлотку. Для нее достаточно двух-трех яблок.

Понадобится:

2–3 яблока
3 яйца категории С0 или С1 либо 4 яйца категории С2
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
ванилин
разрыхлитель или 0,5 чайной ложки соды и 1 столовая ложка лимонного сока либо уксуса
сливочное масло для формы
корица по желанию

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, ванилин и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем нарезанные яблоки. При желании посыпаем их корицей и заливаем тестом.

Выпекаем шарлотку 15 минут при 180 градусах, затем уменьшаем температуру до 160 градусов и оставляем еще на 15 минут.

После выпечки духовку сразу не открываем. Ольга советует оставить шарлотку внутри еще примерно на полчаса, чтобы она не потеряла пышность.

Готовый пирог переворачиваем на блюдо и подаем к столу.