Творожный пирог со сливой — рецепт от туапсинца Аркадия Лобова

В семье Лобовых готовит глава семьи — Аркадий Петрович. На этот раз он поделился рецептом нежного творожного пирога со сливой.

Для теста:

2 стакана муки
2 яичных желтка
150 г сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя

Муку перетрите со сливочным маслом, добавьте желтки, сахар и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто и распределите его тонким слоем по дну и бортикам формы.

Для начинки:

400 г творога
2 ст. ложки крахмала
4 ст. ложки сметаны
2 яичных белка
½ стакана сахара
ванилин — по вкусу
сливы

Белки взбейте с сахаром. Добавьте творог, сметану, крахмал и ванилин, перемешайте до однородности. Выложите начинку на тесто, сверху распределите нарезанные дольками сливы. Вместо слив можно использовать яблоки.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около 40–50 минут.

Получается простой домашний пирог с нежной творожной начинкой и сочными фруктами.

Приятного аппетита от семьи Лобовых!