Тушеная капуста - пошаговый рецепт вкусной капусты в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 42 / 1 / 2 / 4

Ищете лучший рецепт тушеной капусты в мультиварке? Этот полезный диетический гарнир готовится быстро, легко и идеально подходит для правильного питания и похудения.

📌 Ингредиенты:

✅ Капуста белокочанная - 1 кг (выбирайте плотные кочаны с тонкими листьями)

✅ Лук репчатый - 150 г

✅ Морковь - 150 г

✅ Чеснок - 15 г (3-4 зубчика)

✅ Вода (кипяток) - 200 мл

✅ Томатная паста - 70 г (для насыщенного цвета и вкуса)

✅ Растительное масло - 30 мл

✅ Соль - 1,5 ч.л.

✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка)

📌 Подготовка:

Капусту очистите от верхних листьев и тонко нашинкуйте. Лук мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс, либо мелко порубите.

📌 Приготовление:

В чашу мультиварке вылейте масло и готовим на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут. Сначала добавим чеснок на 2 минуты, далее лук и морковь. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты. За 2-3 минуты до окончания режима добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.

Добавьте в чашу нашинкованную капусту, соль и специи. Влейте кипяток, тщательно перемешайте и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. В процессе приготовления 2-3 раза откройте крышку и перемешайте капусту для равномерного тушения.

После окончания приготовления дайте капусте еще 10-15 минут настояться.

Тушеная капуста - Готова !

📌 Идеи для подачи:

С мясным аккомпанементом: подавайте капусту как гарнир к свиным отбивным или куриным котлетам.

Вегетарианский вариант: дополните блюдо консервированной фасолью или нутом за 10 минут до готовности.

С зеленым акцентом: посыпьте готовую капусту большим количеством свежей рубленой зелени укропа и петрушки.

Как начинка: используйте остывшую тушеную капусту в качестве начинки для пирожков или блинчиков.

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 42 ккал/100 г

Время готовки - 45 минут

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Нарезка капусты: шинкуйте капусту как можно тоньше - так она быстрее станет мягкой и нежной.

Предварительная подготовка: если используете жесткую капусту, слегка посолите и помните ее руками после нарезки.

Контроль жидкости: если капуста сочная, количество воды можно уменьшить до 50-70 мл.

Отдых для блюда: дайте готовой капусте постоять 10-15 минут с закрытой крышкой для полного раскрытия вкуса.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда