🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром

Цена:47₽

Калорийность:274ккал

[за порцию]

Цена:308₽

Калорийность:1182ккал

[за все]

📝 Ингредиенты:

Баклажан - 200 гр

Репчатый лук - 100 гр

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт

Сыр - 50 гр

Рисовая мука - 60 гр

Орегано

Специи

Оливковое масло - 1,5 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Баклажан нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите.

2. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите лук и обжаривайте до мягкости.

3. Добавьте баклажан и чеснок. Готовьте на среднем огне 7–10 минут, помешивая, пока баклажан не станет мягким.

4. Снимите овощи с огня, остудите и измельчите блендером.

5. Сыр натрите на мелкой тёрке.

6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями.

7. Перемешайте до однородности. Масса должна быть густой, чтобы из неё можно было сформировать шарики.

8. Сформируйте фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

9. Смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом.

10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут до румяной.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда