🍋 Лимонный тарт с меренгой

Какой ароматный десерт вы выберете для праздничного стола?

📝 Ингредиенты:

Основа:

• Печенье — 220 г

• Сливочное масло — 90 г

Начинка:

• Лимон — 2 шт.

• Яйца — 3 шт.

• Сгущёнка — 350 г

Меренга:

• Сахар — 3 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Печенье разломать и измельчить в блендере до мелкой крошки.

2. Переложить крошку в миску, добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.

3. Выложить массу в форму для запекания и утрамбовать, формируя дно и бортики.

4. Удобнее всего делать это стаканом.

5. Подготовленную основу отправить в духовку на 5 минут при 180°C.

6. Для начинки отделить желтки от белков.

7. В миске соединить лимонную цедру и желтки.

8. Взбивать блендером около 2 минут.

9. Добавить сгущёнку и снова взбить.

10. Из лимонов выжать сок, процедить от косточек и добавить к смеси.

11. Продолжать взбивать, пока крем не станет немного плотнее.

12. Переложить готовую начинку на основу из печенья и аккуратно разровнять.

13. Отправить тарт в духовку на 15 минут при 180°C.

14. Пока тарт выпекается, приготовить меренгу.

15. Белки начать взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость.

16. Частями добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

17. На готовый тарт выложить меренгу, разровнять и при желании сделать узор.

18. Вернуть тарт в духовку ещё на 5 минут.

19. Готовый тарт полностью остудить.

20. Убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.

Нежный, освежающий и с ярким лимонным вкусом, этот тарт станет великолепным завершением любого обеда! Попробуйте его, когда захотите порадовать себя и своих гостей.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда