УДИВИТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ ОБ ОРЕХЕ, который мы используем почти во всех наших десертах без выпечки.

Кешью - настоящее чудо природы!

🌳 Дерево кешью - тропический гигант. В дикой природе оно может достигать 30 метров в высоту, но на плантациях обычно не превышает 14–15 метров. У дерева густая раскидистая крона, крупные кожистые листья и толстый ствол.

🌸 Цветение: метелки и терпение

Цветет кешью небольшими зеленовато-розовыми цветками, собранными в соцветия-метелки. Цветение длится несколько недель, потому что цветки распускаются не все сразу, а поочередно.

🍐 Плоды кешью: «яблоко» и «орех»
После цветения появляются плоды, которые ботаники называют «псевдофруктами». Они похожи на блестящие груши или болгарские перцы — это разросшаяся плодоножка, которую называют «яблоком кешью».

- Яблоко кешью: сочная, кисловатая, немного вяжущая мякоть. В нем нет семян, только волокнистая мякоть. Из яблок делают джемы, соки, компоты и даже алкогольные напитки.

- Настоящий орех: на нижнем конце «яблока» находится сам орех кешью, покрытый толстой бурой скорлупой.

🌍 Где растет кешью?
Родина кешью — Бразилия, но сегодня его выращивают во всех тропиках: Индия, Вьетнам, Кот-д’Ивуар, страны Африки и Юго-Восточной Азии.

🌱 Интересный факт

- Одно дерево кешью может разрастись на целую поляну: его ветви, касаясь земли, пускают корни и дают новые побеги. В Бразилии есть дерево, занимающее почти 2 гектара!