Блюда, которые можно приготовить дома: тайское карри массаман
На этот раз делимся рецептом карри массаман с курицей или говядиной — одного из самых известных блюд Таиланда. В 2020 году CNN Travel включил его в список лучших блюд мира, поставив на первое место!
Ингредиенты:
🖇 500 мл кокосового молока;
🖇 2 ст. л. пасты карри массаман;
🖇 500 г говядины или 600 г куриных бедер или голеней;
🖇 300 г небольшого картофеля;
🖇 3 небольшие луковицы;
🖇 50 г жареного арахиса;
🖇 1 ст. л. пальмового или светлого коричневого сахара;
🖇 1 ст. л. рыбного соуса;
🖇 4 листа кафрского лайма, палочка корицы и 4 звездочки бадьяна — по желанию;
🖇 отварной жасминовый рис для подачи.
Как приготовить:
1. Налейте в кастрюлю с толстым дном 2 ст. л. кокосового молока, добавьте пасту карри и обжаривайте на слабом огне около 5 минут.
2. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы кусочки покрылись пастой.
3. Влейте оставшееся кокосовое молоко, доведите до слабого кипения и накройте крышкой. Готовьте говядину не менее 30 минут, а курицу — около 15 минут.
4. Добавьте очищенный картофель, разрезанный пополам лук, сахар, рыбный соус, листья лайма и специи по желанию. Всыпьте большую часть арахиса и тушите еще 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
5. Перед подачей посыпьте оставшимся арахисом. Подавайте горячим с жасминовым рисом.
Сохраняйте рецепт и готовьте дома!
Больше красивых мест — в канале Куда поехать
На этот раз делимся рецептом карри массаман с курицей или говядиной — одного из самых известных блюд Таиланда. В 2020 году CNN Travel включил его в список лучших блюд мира, поставив на первое место!
Ингредиенты:
🖇 500 мл кокосового молока;
🖇 2 ст. л. пасты карри массаман;
🖇 500 г говядины или 600 г куриных бедер или голеней;
🖇 300 г небольшого картофеля;
🖇 3 небольшие луковицы;
🖇 50 г жареного арахиса;
🖇 1 ст. л. пальмового или светлого коричневого сахара;
🖇 1 ст. л. рыбного соуса;
🖇 4 листа кафрского лайма, палочка корицы и 4 звездочки бадьяна — по желанию;
🖇 отварной жасминовый рис для подачи.
Как приготовить:
1. Налейте в кастрюлю с толстым дном 2 ст. л. кокосового молока, добавьте пасту карри и обжаривайте на слабом огне около 5 минут.
2. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы кусочки покрылись пастой.
3. Влейте оставшееся кокосовое молоко, доведите до слабого кипения и накройте крышкой. Готовьте говядину не менее 30 минут, а курицу — около 15 минут.
4. Добавьте очищенный картофель, разрезанный пополам лук, сахар, рыбный соус, листья лайма и специи по желанию. Всыпьте большую часть арахиса и тушите еще 30 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
5. Перед подачей посыпьте оставшимся арахисом. Подавайте горячим с жасминовым рисом.
Сохраняйте рецепт и готовьте дома!
Больше красивых мест — в канале Куда поехать
Просмотры: 1
