На днях нам поступил очень необычный запрос. Нужна была определённая…

На днях нам поступил очень необычный запрос. Нужна была определённая начинка, которую я никогда нигде не пробовала, да и даже не слышала. Мне стало любопытно самой попробовать это сочетание в торте, и я согласилась попробовать воплотить его😌

А запрос был такой: Нужна начинка «Пряная тыква»🧐

А у нас как раз была дома тыква с нашей дачи. Вкусная. И я подумала.. а почему бы и нет?🙃😉

Сразу в голове тысячи вариаций дополнения.. ведь тыква не является сама по себе сильно насыщенным продуктом в выпечке.. а она должна была хорошо чувствоваться в торте..

В итоге мы остановились на таком варианте:
Пряный тыквенный бисквит, тыквенно-апельсиновая прослойка, пряная тыквенно-апельсиновая пропитка и кремчиз на сливках.

Но я никогда не прорабатывала данный рецепт, нельзя было предлагать «кота в мешке», поэтому сначала я сделала проработку в виде трайфла, заказчица попробовала, и только после этого мы взяли заказ👌

Дизайн также был довольно необычным и интересным.

Я обычно не берусь за заказ, если начинка не проработана, но в данном случае у меня было время на проработку, я понимала, что не все бы взялись за подобный заказ и вуаля.

Сама в шоке от того, насколько это вкусное сочетание! Но, определённо, это начинка на любителя😉
Нам с дочкой очень понравилось это сочетание, муж не оценил 😅

Хотели бы увидеть в разрезе эту шикарную осеннюю новинку?☺️

В ближайшее время покажу в разрезе эту вкуснейшую и необычную начинку😉

Если вы тоже ищите кондитера для нестандартного вкуса, обращайтесь, я всегда открыта новым идеям🌸

Вес данного торта ~2,7 кг (без декора)
—————————
+ 7 937 174 53 85 Анастасия Кошкарёва (max/telegram)