Палочки саворяди 4шт

Кофе
Какао для украшения

Кофейный ганаш:
Сливки 33%(1) 70г
Желатин порошковый 2г
Вода холодная 12г
Молочный шоколад 70г
Сливки холодные 33%(2) 200г
Растворимый кофе 4г

Кофейная намелака на молочном шоколаде:
Молочный шоколад 70г
Сливки 33% 50г
Желатин порошковый 1г
Холодная вода 6г
Молоко 40г
Кофе 4г

Миндальный пралине:
60г миндаля обжаренного
55г сахара
5 ст.л. растительного масла
10г вафельной крошки

Шоколадная глазурь в пропорции 1:1
Молочный шоколад 150г
Какао масло 150г
Соединить в миске и растопить импульсами в микроволновке по 10-15 секунд или на водяной бане

Не забывайте подписываться на меня✉️