🥒 Домашняя засолка скумбрии

Чтобы насладиться насыщенным вкусом скумбрии, достаточно немного терпения и правильных пропорций!

📝 Ингредиенты:

• Скумбрия свежая — 2 шт.

• Соль крупная — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Перец чёрный горошком — 5 шт.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Укроп — пучок

🔥 Приготовление:

1. Скумбрию очистите от чешуи, удалите голову, внутренности и промойте холодной водой.

2. Разрежьте рыбу вдоль на два филе и аккуратно удалите кости.

3. Смешайте соль, сахар и измельчённый перец.

4. Натрите филе смесью с обеих сторон, уложите в стеклянную посуду.

5. Добавьте лавровый лист и укроп, накройте плёнкой.

6. Уберите в холодильник на 8–12 часов, затем промойте, обсушите и нарежьте.

7. Храните готовую скумбрию в холодильнике до 3 дней.

Наслаждайтесь аппетитной закуской к столу, которая отлично подойдет к любому застолью!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда