🥧 Ягодный творожный пирог

Какой десерт лучше всего подходит для уютного вечера с чаем?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 220 г

• Сахар — 80 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

• Сливочное масло — 75 г (холодное)

• Яйцо — 1 шт.

• Холодная вода — 1–2 ст. л. (при необходимости)

Начинка:

• Творог — 260 г

• Сливки 20% — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 65 г

• Манка — 1 ст. л.

• Ягоды (свежие/замороженные) — 100 г

• Кукурузный крахмал — ½ ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Для теста смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите руками в крошку.

2. Вбейте яйцо, замесите тесто. Если суховато, добавьте воду. Разделите: ⅔ распределите по форме (с бортиками), остальное уберите в морозилку на 30 минут.

3. Для начинки взбейте творог, сливки, яйцо, сахар и манку до гладкости.

4. Ягоды обваляйте в крахмале. Выложите на тесто творожную массу, затем ягоды.

5. Достаньте замороженное тесто, натрите его сверху на крупной терке.

6. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Вкусный пирог с ягодами и творожной начинкой станет отличным завершением любого чаепития! Не упустите шанс порадовать себя этим лакомством.

Ужин на скорую руку