Кто я и чем могу быть полезен вашему ресторану

Меня зовут Тимур Исмайлов.

Я шеф-повар и ресторанный консультант. Более 23 лет работаю в ресторанной индустрии.

За моей спиной — запуск и управление проектами, разработка меню, обучение команд и работа с действующими ресторанами в России и Казахстане.

Сегодня я помогаю владельцам:

— создавать продающее меню;
— запускать новые проекты;
— исправлять проблемы кухни;
— контролировать food cost;
— обучать команду;
— выстраивать рабочие процессы.

Здесь показываю ресторанную кухню без красивой обёртки — изнутри.

Проекты, ошибки, решения, меню, команды и реальные рабочие процессы.

Если вы владелец или управляющий ресторана — этот канал для вас.