Хот-Доги в пижаме 👩🏼‍🍳 🌭

Граммовки на 1 порцию теста, получается 13 Хот-догов:
• 1 пакетик сухих дрожжей 7г
• 2 ст.л сахара
• 300 мл тёплого молока
• 50г сливочного масла 72 %
• 2 яйца
• 1 чл. Соли
• 600-800г муки

Первым делом нужно сделать опару, для это смешиваем 1 пакетик сухих дрожжей 7г и 1 ст.л сахара, заливаем 100мл тёплого молока и убираем в тёплое место на 15 мин на бухать.
В большой миске смешиваем 2 яйца, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 50 г растопленного сливочного масла, оставшиеся 200 мл тёплого молока и нашу опару (она должна подняться шапочкой)
Хорошо вымешиваем и частями вводим просеянную муку, на последних этапах я уже вымешиваю рукой.
Тесто будет немного липким, это нормально 🩷
Поливаем его подсолнечным маслом и хорошо смазываем руки и обмазываем весь комочек со всех сторон.
Оставляем в теплом месте на 40 мин, чтоб тесто поднялось и можете выпекать. Руки немного смазывайте подсолнечным маслом.
Формирую колбаски, скрепляю концы и ложу на противень застеленный пергаментом, в серединку ложу сосиски, смазываю яйцом, посыпаю кунжутом и немного поливаю майонезом.
Отправляю в духовку выпекаться на 40 мин при температуре 160 градусов. Уже готовые хот-доги поливаю кетчупом и горчичным соусом.