🥬 Капустные шницели с сырной корочкой и сметанным соусом
🥬 Капустные шницели с сырной корочкой и сметанным соусом
Мягкая капуста внутри, румяная сырная корочка снаружи и сметанный соус с чесноком и укропом — простой вариант горячего блюда без мяса ❤️
🛒 Ингредиенты на 8 шницелей / 4 порции:
🥬 белокочанная капуста — 900 г
🥚 яйца — 2 шт.
🍞 панировочные сухари — 60 г
🧀 твёрдый сыр — 60 г
🫒 растительное масло — 10 г
🌶 паприка — ½ ч. л.
🧂 соль — ½ ч. л.
⚫ чёрный перец — ¼ ч. л.
Для соуса:
🥛 сметана 10% — 150 г
🧄 чеснок — 1 зубчик
🌿 укроп — 10 г
🧂 соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Кочан капусты разрежьте через кочерыжку на 8 одинаковых долек. Кочерыжку полностью не вырезайте — она поможет долькам сохранить форму.
2️⃣ В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите капусту и варите 6 минут.
3️⃣ Аккуратно достаньте дольки шумовкой, переложите на дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя вода.
4️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте его с панировочными сухарями, паприкой, солью и чёрным перцем.
5️⃣ Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте вилкой до однородности.
6️⃣ Каждую дольку капусты сначала обмакните в яйцо, затем аккуратно обваляйте в сырной панировке, слегка прижимая её руками.
7️⃣ Противень застелите пергаментом и смажьте 5 г масла. Выложите капустные шницели и сверху слегка смажьте оставшимися 5 г масла.
8️⃣ Запекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке 20 минут, пока панировка не станет золотистой.
9️⃣ Для соуса смешайте 150 г сметаны, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. Посолите по вкусу.
Подавайте шницели горячими со сметанным соусом.
🔥 КБЖУ на 1 порцию — 2 шницеля с соусом:
≈ 275 ккал
Б 14 г | Ж 14 г | У 23 г
❤️ А вы пробовали готовить капусту таким способом? Напишите в комментариях 👇
🍽 Ешь вкусно — худей легко
Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️
Мягкая капуста внутри, румяная сырная корочка снаружи и сметанный соус с чесноком и укропом — простой вариант горячего блюда без мяса ❤️
🛒 Ингредиенты на 8 шницелей / 4 порции:
🥬 белокочанная капуста — 900 г
🥚 яйца — 2 шт.
🍞 панировочные сухари — 60 г
🧀 твёрдый сыр — 60 г
🫒 растительное масло — 10 г
🌶 паприка — ½ ч. л.
🧂 соль — ½ ч. л.
⚫ чёрный перец — ¼ ч. л.
Для соуса:
🥛 сметана 10% — 150 г
🧄 чеснок — 1 зубчик
🌿 укроп — 10 г
🧂 соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Кочан капусты разрежьте через кочерыжку на 8 одинаковых долек. Кочерыжку полностью не вырезайте — она поможет долькам сохранить форму.
2️⃣ В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите капусту и варите 6 минут.
3️⃣ Аккуратно достаньте дольки шумовкой, переложите на дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя вода.
4️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте его с панировочными сухарями, паприкой, солью и чёрным перцем.
5️⃣ Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте вилкой до однородности.
6️⃣ Каждую дольку капусты сначала обмакните в яйцо, затем аккуратно обваляйте в сырной панировке, слегка прижимая её руками.
7️⃣ Противень застелите пергаментом и смажьте 5 г масла. Выложите капустные шницели и сверху слегка смажьте оставшимися 5 г масла.
8️⃣ Запекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке 20 минут, пока панировка не станет золотистой.
9️⃣ Для соуса смешайте 150 г сметаны, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. Посолите по вкусу.
Подавайте шницели горячими со сметанным соусом.
🔥 КБЖУ на 1 порцию — 2 шницеля с соусом:
≈ 275 ккал
Б 14 г | Ж 14 г | У 23 г
❤️ А вы пробовали готовить капусту таким способом? Напишите в комментариях 👇
🍽 Ешь вкусно — худей легко
Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️