С праздником — Всемирный день хлеба 🤍

Хлеб всему голова

Так говорят не потому, что хлеб важнее всего. А потому, что он с нами с самого простого: с первого куска, с последней корки, с крошки на столе. Пока в доме есть хлеб, в доме как-то спокойнее.

Хлеб всему голова

Не про то, что хлеб главнее,
а про то, что он всегда.
Он и в будни, он и в праздник,
он и в горе, и в беде.

Он не спросит, как ты прожил,
он не спросит, сколько лет.
Просто ляжет на ладони,
просто скажет: «На, поешь».

И пока в дому есть хлеб,
значит, дом ещё живой.
Хлеб всему голова,
потому что хлеб — с душой.

Какой кусочек к чему

- К борщу и щам — чёрный, ржаной, с горчинкой. Со льном, если найдётся, вообще идеально.
- К селёдке и солёной рыбе — только чёрный. И луковица рядом, чтоб без обид.
- К шашлыку и мясу — лаваш или тонкий подовый. Белый тут не главный, тут важно, чтобы заворачивалось.
- К салу и чесноку — ржаной, грубый, горбушка. Такой только руками рвать.
- К супу и бульону — сухарик или кусочек батона. Он не еда, он музыка.
- К сыру и паштету — багет. Хрусткая корка, мягкая середина, ничего лишнего.
- К яйцу и омлету — цельнозерновой, серый. Он держит и не мешает.
- К мёду, варенью, чаю — белый, нарезной, батон или булочка. Тут душа отдыхает.
- К молоку и каше — мягкий, тёплый. Отрезан, сверху масло, и ты снова в детстве.
- К икре — белый, тонкий, с маслом. Тут хлеб не для сытости, тут он подставка под праздник.

Итог один: хлеб не главнее блюда, он рядом с каждым. Потому и голова.