Маффины с тыквой.

Ингредиенты
Тыква (мякоть) — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 150 г
Сахар — 150 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1/2 пакетика
Соль — щепотка
Корица молотая — 1/2 ч. ложки
Цедра 1/2 апельсина

Приготовление

Мякоть тыквы запеките в духовке и измельчите в блендере.
Яйца соедините со сметаной и сахаром, хорошо взбейте. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте.

Теперь добавьте муку с разрыхлителем, солью и корицей. Добавьте цедру и хорошо перемешайте.
Духовку нагрейте до 180°С.

Тесто разложите по формочкам, смазанным маслом.
Выпекайте 20 минут.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.