🌿 Специи: что действительно нужно, а без чего можно обойтись?

У меня, например, есть отдельно тимьян и розмарин. Но если честно, чаще я просто беру смесь прованских трав 😂 И вот вопрос: зачем покупать десять баночек, если регулярно используешь две-три?

Специи действительно могут здорово менять вкус привычных блюд. Но покупать все подряд точно не обязательно.

Для начала достаточно понять, что ты готовишь чаще всего, и подобрать несколько приправ под свои блюда.

🍗 К курице подойдут паприка, чеснок, тимьян и смесь трав.

🥔 Картофель хорошо сочетается с паприкой, розмарином и чесноком.

🍅 В овощных блюдах часто работают базилик, орегано и прованские травы.

🍲 В супах и тушёных блюдах многое зависит от состава, но лавровый лист, перец и привычная зелень уже могут сделать своё дело.

И не обязательно покупать каждую траву отдельно. Если смесь прованских трав тебе нравится и подходит для большинства блюд, она вполне может заменить несколько отдельных баночек.

Главное правило «Так норм»: специи должны помогать готовить вкуснее, а не превращаться в коллекцию баночек, которые жалко выбросить. 😁

А у тебя какие специи действительно используются, а какие годами стоят без дела?