Настало его время!

Очень люблю готовить сыр ❤️ Для меня это очень красивый и завораживающий процесс.

А когда сыр зреет... и ты знаешь что с каждым днём выдержки он меняет вкус, текстуру, аромат... Это очень таинственно и интересно. За это время, подходишь к нему раз 100 ( и больше), ухаживаешь за ним, наблюдаешь...

И вот настаёт момент, когда его разрезашь...

Всегда волнуюсь. Всегда для меня праздник! И красота среза! И радость вкуса!