🍑 Нежные моти с манго

Не знаешь, чем удивить на десерт? Этот японский деликатес — отличный выбор!

📝 Ингредиенты:

• Соевое молоко (или овсяное / миндальное) — 1 стакан

• Клейкая рисовая мука — 2/3 стакана

• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.

• Кленовый сироп — 2 ст. л.

• Кокосовое масло — 2 ст. л.

• Спелые манго — 2 шт

🔥 Приготовление:

1. В жаропрочную миску добавь соевое молоко, клейкую рисовую муку, кукурузный крахмал и кленовый сироп. Взбей венчиком до однородности.

2. Накрой миску пищевой плёнкой, пригодной для микроволновки, проткни в ней несколько дырочек и готовь 2–3 минуты, пока масса не загустеет и не станет чуть полупрозрачной.

3. Аккуратно добавь кокосовое масло и вымешивай тесто руками, пока оно не станет гладким и тягучим — оно будет очень горячим, так что надень перчатки или дай ему минуту остыть.

4. Раздели тесто на 4 равные части и заверни каждую в плёнку, чтобы не подсыхало.

5. Манго разрежь вдоль и вынь мякоть так, чтобы получилось по 2 крупных куска с каждого плода (всего 4).

6. Присыпь рабочую поверхность крахмалом, кусочек теста тоже, и раскатай в тонкий овал примерно на 2–3 см больше куска манго.

7. Положи манго срезом вверх в центр и заверни тесто, защипнув края. При необходимости присыпь крахмалом и подавай сразу же.

Пора насладиться ярким вкусом манго в каждом кусочке! Этот десерт точно станет изюминкой твоего стола.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда