Идеальный спусковой механизм для тостов или рыбы — фисташковый авокадо-микс, который не оставит равнодушным даже самый пресыщенный гурман. Спелое авокадо, сливочное масло и орешки превращаются в богатую, гладкую пасту с ярким ореховым акцентом. Такая штука — спасение на случае, когда гости уже баюкаются у порога, а горячие блюда еще в процессе — на тостах или багете она уносит всю славу первой.

Вот ваше секретное оружие:

- Спелое авокадо — 1 шт.
- Масло сливочное 82,5% (размягченное) — 180–200 г
- Очищенные фисташки — 100 г
- Соль — по вкусу

Готовим быстро и без лишних заморочек:

1. Орехи закидываем в блендер и короткими импульсами крошим их до мелкой крошки. Не превращайте их в кашу — важна структура.

2. Добавляем сюда мякоть авокадо, мягкое масло и щепотку соли.

3. Взбиваем всё за полминутки-минутку до однородной плотной массы. После — в холодильник на час-два, чтобы стало еще плотнее и держало форму.

Эта намазка идеально дополняет слабосоленого лосося, яйцо пашот или свежие огурцы — просто бомба!

Ступино в MAX | Прислать новость