🍚 Ароматный плов с говядиной

Как часто вы мечтаете о блюде, которое согревает душу и радует своим вкусом?

📝 Ингредиенты:

• Рис — 500 г

• Говядина — 1 кг

• Морковь — 500 г

• Лук — 2 шт

• Растительное масло — 100 мл

• Чеснок — 1 головка

• Соль, зира, паприка, куркума — по вкусу

• Горячая вода — для заливки риса

🔥 Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, мясо нарезать средними кусочками, морковь — брусочками. Рис промыть до прозрачной воды.

2. В казане разогреть масло. Обжарить лук до тёмно-золотистого цвета.

3. Добавить мясо и жарить до румяной корочки, затем всыпать морковь и жарить 5–7 минут.

4. Добавить соль и специи (зиру, паприку, куркуму), влить немного горячей воды и тушить до готовности мяса.

5. Выложить рис ровным слоем поверх мяса и овощей, не перемешивая. Влить кипяток так, чтобы вода была примерно на 1 палец выше уровня риса.

6. Готовить на сильном огне до выпаривания верхнего слоя воды, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить 10 минут.

7. Выключить огонь, дать плову настояться ещё 10 минут. Аккуратно перемешать, подняв нижний слой с мясом к рису.

Скорее зовите близких к столу и наслаждайтесь каждым ароматным кусочком этого великолепного плова!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда