Пищепром: от конвейера к алгоритмам

Внедрение ИИ в производство продуктов питания — это не просто хайп, а закономерная эволюция пищепрома. В начале XX века появление холодильных камер и конвейерных линий Генри Форда радикально изменило рацион городского жителя, сделав еду доступной и безопасной. Сегодняшние нейросети в управлении цепочками поставок решают ту же задачу: снижение издержек и повышение качества. Согласно данным INFOLine, компании, внедрившие аналитические системы, показывают маржинальность выше рынка на 15%. Мы наблюдаем «вторую индустриальную революцию» в тарелке. #ПараллелиИстории #АналитикаINFOLine