Этот пирог за последнее время я готовила очень много раз, не…

Этот пирог за последнее время я готовила очень много раз, не сосчитать, и потому, что безумно вкусный и потому, что улетает в мгновенье. Если вы любитель умеренной кислинки в сладком тесте, то это ваш рецепт.

ПИРОГ СО СЛИВАМИ НА СМЕТАНЕ

Для теста:
✅️ яйца — 3 шт.
✅️ сахар — 250 г
✅️ ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
✅️ соль — щепотка
✅️ сливочное масло (заменяла и растительным, не принципиально) — 100 гр
✅️ сметана (комнатной температуры) — 200 г
✅️ мука пшеничная — 250 г
✅️ разрыхлитель теста — 7 г
Для начинки:
✅️ сливы — примерно 200-250 г (но я добавляла значительно больше)

Для начала подготовьте сливы. Промойте их, разрежьте пополам и удалите косточки.
Замесим тесто. В миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, а также с солью до пышной массы (примерно 3–4 минуты). Затем влейте растопленное масло и добавьте сметану — снова взбейте.
Муку смешайте с разрыхлителем и, просеивая, постепенно вводите в яично-сметанную массу. Перемешайте лопаткой или взбейте миксером до однородности. Тесто должно плавно стекать с ложки.
У меня большая прямоугольная форма, смазала маслом. Вылейте в форму тесто. Сверху аккуратно выложите сливы, слегка вдавливая их в тесто, сахаром сверху не посыпала, но так тоже можно.
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте пирог и выпекайте примерно 35-40 минут, до готовности.
Приятного чаепития❤️