Суп - пюре из печеных овощей
Знаю, как вы любите рецепты, поделюсь, как приготовить вкуснейший суп из предыдущего поста. От вас жду знаки, что вам посты с рецептами нужны ❤️
Что понадобится (на 6 порций по 250 ккал Б 3г, Ж 14 г, У 28г)
700 г моркови
400 г батата (можно заменить картофель или тыкву)
2 небольшие луковицы
2 маленьких кабачка или цукини
3 зубчика чеснока
2 лавровый листа
Несколько стекле петрушки
2 веточки тимьяна
1.5 л овощной бульона
1 ст.л томатной пасты
Соль
Свежемолотый перец
Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Морковь нарежьте кружочками, батат - кубиками, лук - дольки. Кабачки разрежьте вдоль пополам.
2. Выложите овощи в форму, посолить, поперчите, сбрызните маслом (у меня оливковое).
3. Запекайте в духовке минут 20, иногда переворачивая овощи. Затем добавьте лук и чеснок (его можно не чистить). И запекайте еще 20 минут.
4. Переложите запечённые овощи в кастрюлю, выжмите туда же чеснок из шелухи, добавьте лавровый лист, тимьян, стебли петрушки. Вместе бульон, добавьте томатную пасту. Доведите до кипения, убавить огонь и варите на медленном 15 минут.
5. Дайте супу немного остыть, удалите лавровый лист, петрушку и тимьян.
6. Измельчите погружным блендером. При необходимости досолите и добавьте перец.
7. Подавайте с хрустящими вафлями или гренками, посыпав суп тыквенными семечками. Можно есть так, а можно добавить креветки// бекон//индейку // курицу.
Приятного аппетита!
#рецепт
#суп
#обед
#ужин
Знаю, как вы любите рецепты, поделюсь, как приготовить вкуснейший суп из предыдущего поста. От вас жду знаки, что вам посты с рецептами нужны ❤️
Что понадобится (на 6 порций по 250 ккал Б 3г, Ж 14 г, У 28г)
700 г моркови
400 г батата (можно заменить картофель или тыкву)
2 небольшие луковицы
2 маленьких кабачка или цукини
3 зубчика чеснока
2 лавровый листа
Несколько стекле петрушки
2 веточки тимьяна
1.5 л овощной бульона
1 ст.л томатной пасты
Соль
Свежемолотый перец
Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Морковь нарежьте кружочками, батат - кубиками, лук - дольки. Кабачки разрежьте вдоль пополам.
2. Выложите овощи в форму, посолить, поперчите, сбрызните маслом (у меня оливковое).
3. Запекайте в духовке минут 20, иногда переворачивая овощи. Затем добавьте лук и чеснок (его можно не чистить). И запекайте еще 20 минут.
4. Переложите запечённые овощи в кастрюлю, выжмите туда же чеснок из шелухи, добавьте лавровый лист, тимьян, стебли петрушки. Вместе бульон, добавьте томатную пасту. Доведите до кипения, убавить огонь и варите на медленном 15 минут.
5. Дайте супу немного остыть, удалите лавровый лист, петрушку и тимьян.
6. Измельчите погружным блендером. При необходимости досолите и добавьте перец.
7. Подавайте с хрустящими вафлями или гренками, посыпав суп тыквенными семечками. Можно есть так, а можно добавить креветки// бекон//индейку // курицу.
Приятного аппетита!
#рецепт
#суп
#обед
#ужин