Я оооочень люблю лечо с морковью 🥕

На пять литров пропорции овощей такие:
Помидоры 3 кг (через блендер)
Перец 1,5 кг соломкой (берите красный и оранжевый)
Морковь 1,5 кг соломкой (мне так вкуснее)
Чеснок половина головки
Растительное масло, уксус, сахар, соль.

Кастрюли в 5 литров не хватит, сразу предупреждаю , я готовлю в двух четырехлитровых, так удобнее выходит.

Помидоры вскипятить, варить минут 10 на среднем огне. Добавить 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара,, 2-3 столовые ложки соли (пробуйте, соль у всех разная, и берите не йодированную).

Добавить морковь, варить ещё минут 15, закинуть перец. Ещё 10-15 минут и по банкам.

В стерильные банки на дно добавляю зубчик чеснока через чеснокодавку, сверху кипящее лечо, под крышку, перевернуть и в плед. Лечо получается насыщенное, ароматное, при этом все овощи хрустят. Идеально!!

Хранится без холодильника 👌🏻

Читать в МАХ
Сообщество ВК