🥞Пышные оладьи с изюмом на кефире

📝Ингредиенты

🥛Кефир - 300 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🍥Сахар - 2 ст.л
🧂Соль - 1/3 ч.л
🍫Сода - 2/3 ч.л без горки
🍇Изюм - по вкусу
🌻Растительное масло - для жарки

🍞Приготовление

🟣Кефир нагреть до тёплого состояния (не кипятить!), добавить яйцо, сахар, соль и перемешать. Далее просеять муку и вымешать густое тесто. Добавить изюм и перемешать

🟣Когда тесто полностью готово, добавить соду и хорошо перемешать

🟣Оставить тесто отдыхать на 15-30 минут. За это время на поверхности и в толще теста образуются пузырьки. Больше тесто не перемешивать

🟣Набирать по 1 ст.л с края чаши, выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и выпекать под крышкой до готовности

#рецепты