🥩Чебуреки с ветчиной и сыром

📝Ингредиенты

🌾Мука - 400 гр
🫖Кипяток - 200 мл
🌻Растительное масло - 40 мл
🧂Соль - 1 ч.л
🥃Водка - 20 мл
🧀Сыр - 130 гр
🌭Ветчина - 100 гр

🍞Приготовление

🟣К муке добавить соль и кипяток, вымешать тесто ложкой. Когда тесто слегка остыло добавить масло и водку, замесить тесто в шар, накрыть чашей и оставить на 40 минут. Спустя это время ещё слегка вымешать тесто и разделить шар на 2 половины и каждую половину на 6 частей

🟣Присыпать стол мукой и раскатать каждый шарик в очень тонкий пласт до просвечивания. Вырезать кольцом 16 см круг, лишнее тесто отложить

🟣Выложить 1.5 ст.л начинки на каждый пласт (расстояние от края 1.5 см), выгнать воздух и плотно защипнуть края, дополнительно пройтись вилкой

🟣Жарить в растительном масле в 2 переворота. Первый раз перевернуть спустя 30-40 секунд, жарить на второй стороне до румяности, после этого второй раз перевернуть и жарить на второй стороне до румяности

Пеките с удовольствием 🤗

#рецепты