Знакомство, которое я не планировал, но получил

Знакомство, которое я не планировал, но получил

Итак, дорогие мои любители вина, еды и ресторанов. Хочу рассказать вам историю, которая до сих пор не укладывается у меня в голове.

Несколько дней назад меня познакомили с шеф-поваром из Эквадора. Зовут его Хорхе Рене Салазар Пиедра. Да-да, я тоже сначала подумал, что это он на ходу придумал, пока я отходил за барную стойку. Но нет, паспорт, видимо, не врёт. Сейчас Хорхе — шеф-повар ресторана «Рыбинск» в городе Геленджик. Звучит как начало анекдота, но это чистая правда.

Познакомились мы, конечно же, не в пафосном ресторане с белыми скатертями, а в дешёвом нишевом пивняке. В компании ещё двух моих бро. И знаете что? Знакомство оказалось крайне приятным. Крутой чувак, хороший повар с интересной биографией: работал в министерстве туризма Эквадора, открыл свой ресторан там же, потом много работал в России — пока наши пути не пересеклись за бокалом лагера и игрой в дартс в любимом кооперативе. Кооператив был уже после нишевого бара, если что. Мы люди простые, но с чувством прекрасного.

И вот сидим мы, значит, пьём пиво, кидаем дротики, и тут Хорхе спрашивает:

— А ты откуда родом?

Я такой: ну, думаю, сейчас расскажу про станицу Расшеватскую в Ставропольском крае. Всё равно никто о ней не слышал, даже гугл иногда подвисает. Исторически место интересное, но хуй кто знает.

Говорю ему про станицу. А он мне:

— О, я там был! Там интересная и необычная кухня местная.

...

Простите. Что?

Хорхе Рене Салазар Пиедра знает на вкус кухню станицы Расшеватской. Далеко не всю, конечно, но сам факт. Я до сих пор не отошёл. Это просто пиздец как шокирующе. Теперь живите с этим. 🫡

Так или иначе, мы обменялись контактами. И я думаю, Хорхе ещё попадёт в мои родные края — но теперь с проводником в моём лице. Будет интересно. 🤔

А вы говорите, вино, рестораны, высокая кухня. Иногда всё начинается с дешёвого пива и дартса в кооперативе. И заканчивается тем, что эквадорец рассказывает тебе о кухне твоей же станицы.

Ну не прекрасно ли?