🍰 Тыквенно-лимонный рулет с кремом

Какой чудесный десерт можно приготовить из тыквы и лимона!

📝 Ингредиенты:

Нежный крем:

• Желток от 3 яиц

• Лимонный сок — 20 мл

• Молоко 1,5% — 200 мл

• Сахарозаменитель — по вкусу

• Кукурузный крахмал — 10 г

Воздушный тыквенный бисквит:

• Тыква — 300 г

• Белки от 3 яиц

• Соль — щепотка

• Кукурузный крахмал — 30 г

• Сахарозаменитель — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Отправляем все ингредиенты для крема в сотейник.

2. Увариваем массу на умеренном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.

3. Даем крему полностью остыть.

4. Тыкву измельчаем блендером до состояния пюре.

5. Белки с щепоткой соли взбиваем миксером до стойких пиков.

6. Аккуратно соединяем все ингредиенты (тыквенное пюре, крахмал, сахзам и взбитые белки), сохраняя воздушность массы.

7. Выкладываем тесто на силиконовый коврик, придаем форму прямоугольника.

8. Выпекаем при 180° всего 12 минут.

9. Собираем рулет, пока бисквит теплый.

⠀

Этот рулет — идеальное сочетание свежести лимона и сладости тыквы, которое прекрасно украсит ваш стол на любом празднике! Попробуйте сами — такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!