«...растение подсолнечник представляет своего рода чудо в природе…

«...растение подсолнечник представляет своего рода чудо в природе: оно постоянно обращено головою своею к солнцу и вместе с ним обращается от востока до запада, даже во дни облачные... Ночью же... соединяет оно свои цветочные лепестки воедино, и закрывает их».
(Из книги "Илиотропион")

Подсолнух - это символ обращения к Божественной воле, даже в «пасмурные» времена жизни.