Классический BBQ соус🌶️

Классический BBQ соус🌶️
Рецепт:
Ингредиенты:
• Томатная паста – 200 г
• Яблочный уксус – 60 мл
• Коричневый сахар – 80 г
• Горчица дижонская – 2 ст. л.
• Копченая паприка – 1 ч. л.
• Чеснок сушеный – 1 ч. л.
• Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
1️⃣ В сотейнике смешайте томатную пасту, уксус, сахар и горчицу
2️⃣ Доведите до кипения на среднем огне
3️⃣ Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, помешивая
4️⃣ Добавьте паприку, чеснок, соль и перец
5️⃣Остудите перед подачей
️ Время приготовления: 25 минут
📦 Срок хранения: 7 дней в холодильнике
🔄 Замена ингредиентов:
• Коричневый сахар → обычный сахар + 1 ч. л. меда
• Копченая паприка → обычная паприка + капля жидкого дыма
💡 Интересный факт:
Секрет густоты настоящего BBQ-соуса не в муке или крахмале, а в медленном уваривании томатной пасты с коричневым сахаром. Карамелизация дает ту самую липкую текстуру.
#к_мясу #универсальный #американский #bbq #соусы #1 #острота_1
📌 Сохраняйте в «Избранное»!
✈️ Перешлите тому, кто отвечает за мясо!