Государственная ветеринарная служба информирует продавцов растительной продукции об изменении в законодательстве

❗С 1 сентября 2026 года вступил в силу приказ Минсельхоза России от 8 сентября 2025 года № 575 «Об утверждении Ветеринарных правил ветеринарно санитарной экспертизы продукции растительного происхождения непромышленного изготовления».

Что это значит?
Новые правила устанавливают требования к ветеринарно санитарной экспертизе (ВСЭ) растительной продукции, изготовленной НЕ на промышленных предприятиях (овощи, фрукты, ягоды, зелень и т. д., выращенные в личных подсобных хозяйствах). Продавцы обязаны соблюдать установленные нормы для обеспечения безопасности продукции.

Кого это касается?
Физических лиц (не ИП), которые продают продукцию растительного происхождения непромышленного изготовления на рынках и ярмарках. То есть выращенную или собранную в личном подсобном хозяйстве, дома, при садоводстве, огородничестве, сборе дикоросов (ягод, грибов). Это касается и свежей, и замороженной, и переработанной продукции (соки, варенье, сушёные овощи и т.п.).

Что будут проверять?
- органолептические показатели (внешний вид, запах, вкус, цвет, консистенцию);
- содержание нитратов;
- наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших (для свежих и свежезамороженных зелени столовой. овощей, фруктов и ягод);
- не реже одного раза в 12 месяцев: наличие микроорганизмов, в том числе сальмонелл; токсических элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути);
- не реже одного раза в 6 месяцев: содержание радионуклидов (Цезий -137, Стронций - 90);
- для переработанной продукции — маркировку (состав, дата изготовления, срок годности, данные производителя).

Сколько времени это займёт?
В обычном случае — от 15 минут до 3 часов с момента обращения.

Что будет после проверки?
Если всё в порядке — выдается заключение на бумажном носителе, разрешающее продажу.
Если есть нарушения — реализацию запретят. Продукцию могут утилизировать или вернуть владельцу.

Когда правила не действуют?
Если продукция только для личного пользования (не идёт в продажу) или произведена на промышленном предприятии.