Простые лепёшки с картофелем

Автор. pastalimpus

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅4–5 средних отварных картофелин

🍅200 г тёртого твёрдого сыра

🍅Соль

🍅Чёрный перец

🍅Красный перец

🍅Тимьян

🍅1 чайная ложка дрожжей

🍅Петрушка

🍅1–2 стакана муки (добавлять постепенно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Отварите картофель и обязательно остудите, затем разомните. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо вымешайте тесто.

Сформируйте шарики размером с вашу сковороду и раскатайте их как можно тоньше.

Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Перед подачей смажьте маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда