На вашем столе может появиться невероятно острый и насыщенный соус…

На вашем столе может появиться невероятно острый и насыщенный соус, который добавит пикантности любому блюду. Хрен, обладающий характерным ароматом и жгучим вкусом, станет основой для этого маринованного деликатеса.

Для начала вам понадобятся свежие корни хрена — около 350 граммов. Очистите их и залейте кипящей водой в объеме 400 миллилитров. Дайте настояться до тех пор, пока вода не остынет до теплого состояния. После этого аккуратно слейте воду, но не спешите её выкидывать — часть жидкости пригодится позже.

Теперь нарежьте хрен на небольшие кусочки и измельчите его в комбайне или мясорубке в течение 2–3 минут. Постепенно добавляйте отложенную воду, пока не получите однородную массу. Затем пришло время добавить 120 миллилитров белого винного уксуса, полстакана соли и столько же сахара. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились.

После этого дайте соусу остыть, а затем разложите его по заранее подготовленным сухим банкам. Закройте крышками и храните в холодильнике. Учтите, что этот соус очень острый, поэтому при подаче его можно развести до более мягкого вкуса. Подготовьте свои блюда к новому уровню остроты!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача