🥔 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»

Влажный шоколадный бисквит, крем на сгущёнке и хрустящая глазурь с арахисом. На 20 пирожных по 50 г.

Бисквит:

🔸 Сахар - 200 г

🔸 Мука - 160 г

🔸 Молоко - 100 мл

🔸 Растительное масло - 70 г

🔸 Какао - 30 г (я использую алкализованное)

🔸 Яйца - 5 шт.

🔸 Разрыхлитель - 10 г

Крем:

🔸 Сгущённое молоко - 200 г

🔸 Сливочное масло - 100 г

Для глазури:

🔸 Молочный шоколад - 200 г

🔸 Растительное масло - 20 г

🔸 Арахис

Приготовление:

1. Яйца и сахар взбить до белой пышной консистенции, влить молоко и растительное масло, вымешать лопаткой снизу вверх.

2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешать до однородности.

3. Выпекать при 180 °С 25-30 минут. Проверять готовность сухой зубочисткой.

4. Готовый бисквит измельчить блендером в мелкую крошку, добавить сгущённое молоко и размягчённое сливочное масло. Вымешать до однородности.

5. Скатать шарики по 50 г и дать им немного подморозиться.

6. Молочный шоколад растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане, добавить растительное масло и измельчённый арахис.

7. Окунуть пирожные в шоколад и украсить по желанию - у меня карамельные хлебцы.

8. Дать разморозиться в холодильнике 30-60 минут.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда