🍫 ДОМАШНИЕ CHOCO PIE

Мягкий бисквит, тягучее суфле внутри и хрустящая шоколадная глазурь снаружи.

Для бисквита:

🔸 Сахар - 70 г

🔸 Яйца - 4 шт.

🔸 Мука - 4 ст. л. с горкой

🔸 Разрыхлитель - 5 г

Для крема:

🔸 Сахар - 110 г

🔸 Вода - 30 мл

🔸 Желатин - 5 г

Для глазури:

🔸 Шоколад - 250 г

🔸 Масло растительное - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены. Добавляем просеянные муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто на противень с пергаментом и выпекаем при 180 °С около 15 минут.

2. Заливаем желатин водой и оставляем набухать. Сахар растворяем в воде на огне, снимаем и вмешиваем желатин. Взбиваем массу 7 минут.

3. Вырезаем кружочки из бисквита, промазываем кремом и накрываем второй половинкой. Ставим в холодильник на 2 часа.

4. Растапливаем шоколад с маслом. Окунаем пирожные в глазурь и оставляем застыть на 30 минут.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда