✨5 фактов о заморозке, которые вас удивят✨

Я собрала 5 необычных фактов о заморозке, которые Вы могли не знать.

1️⃣ Заморозка сохраняет витамины лучше, чем хранение в холодильнике.
При -18°C процесс разрушения витаминов почти полностью останавливается. В холодильнике витамин С разрушается за несколько дней, а в морозилке — за месяцы.

2️⃣ Продукты в морозилке могут храниться до 2 лет.
Вакуумная упаковка + температура -18°C позволяют хранить мясо до 24 месяцев без потери качества.

3️⃣ Заморозка не убивает бактерии, а только «усыпляет» их.
Когда продукт размораживается, бактерии «просыпаются» и начинают размножаться. Поэтому размораживать нужно правильно — в холодильнике.

4️⃣ Вода в морозилке замерзает не мгновенно.
Существует эффект переохлаждения: вода может оставаться жидкой при -18°C, пока вы не встряхнёте бутылку — тогда она мгновенно превращается в лёд.

5️⃣ Яйца можно замораживать.
Да-да, яйца можно замораживать, но только без скорлупы. Взбейте их в миске, разлейте по формам — и в морозилку.

💬 Какой факт Вас удивил больше всего?