Пряный чечевичный суп с овощами 🌶️

Уже ощущаете теплый аромат специй? Этот суп согреет даже в самый холодный день!

📝 Ингредиенты:

• красная чечевица - 200 гр

• овощи (морковь, корень сельдерея, свёкла, картофель, цветная капуста, болгарский перец, стручковая фасоль или эдамаме) - 200 гр

• помидор - 200 гр

• лук - 1/2 шт

• имбирь - по вкусу

• чеснок - 1 зубчик

• хлопья перца чили - 1 щепотка

• куркума - 1/4 ч.л

• вода - 900 мл

• соль, перец - по вкусу

Для обжарки:

• масло - 2 ст.л

• семена кумина - 1/2 ч.л

• семена кориандра - 1/2 ч.л

• семена горчицы - 1/2 ч.л

• кинза - 15 гр

🔥 Приготовление:

1. В кастрюлю добавить промытую чечевицу, нарезанные корнеплоды, лук, помидоры, чеснок, имбирь, куркуму и чили, залить водой.

2. Довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.

3. Отдельно разогреть масло, добавить семена горчицы, кумина и кориандра.

4. Полить суп ароматным маслом, перемешать и подавать с долькой лимона.



Этот суп станет идеальным спутником для уютного вечера, наполняя вашу кухню потрясающим ароматом. Не забудьте поделиться своим впечатлением!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда