Рынок молочной продукции: почему «остыл» спрос?

Мы наблюдаем замедление темпов роста в молочном секторе. Это не случайность, а результат давления инфляции издержек на фоне насыщения рынка. Потребитель стал избирательным, а производители столкнулись с ростом себестоимости кормов и логистики. Происходит «очистка» рынка от слабых игроков, которые не могут оптимизировать операционные расходы. Резюме: Рынок переходит из фазы экстенсивного роста в фазу борьбы за операционную эффективность и оптимизацию маржи.