Как локальная кофейня сэкономила 200к на ИИ

Кейс: небольшая сеть кофеен внедрила нейросеть для анализа видеопотока. ИИ выявил, что в «мертвые» часы бариста просто скучают, а в пик — не справляются с потоком. Оптимизация графиков дала +15% к выручке. Что это значит для меня? Через год даже ваш любимый мастер в барбершопе будет использовать ИИ для планирования записи.