🍒 ИДЕАЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ

Рассыпчатая песочная основа и густая вишнёвая начинка с яркой кислинкой.

Тесто:

✦ Мука - 310 г

✦ Сливочное масло - 100 г

✦ Сметана - 50 г

✦ Масло растительное - 50 мл

✦ Сахар - 40 г

✦ Яйцо - 1 шт.

✦ Ванилин - 5 г

✦ Разрыхлитель - 4 г

Начинка:

✦ Вишня - 300 г

✦ Сахар - 100 г

✦ Крахмал - 20 г

Приготовление начинки:

1. Вишню нагреть до выделения сока.

2. Крахмал смешать с сахаром и постепенно всыпать в вишню, перемешивая венчиком, чтобы масса не пригорала.

3. Довести до кипения и варить ещё пару минут до загустения.

4. Накрыть плёнкой в контакт и дать остыть.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда