🥓 Нежнейшее сало мокрого посола 😋

Каково это — кусочек мягкого сала, тающего во рту, с ароматом чеснока и специй?

📝 Ингредиенты:

• Сало — 2 кг

• Чеснок — 6 зубчиков

• Вода — 1 л

• Соль — 150 г

• Лавровый лист — 5–6 шт

• Перец чёрный горошек — 0,5 ч. л.

• Перец душистый горошек — 7–8 шт

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте сало небольшими кусочками (размером на ладонь).

2. Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте соль, лавровый лист, чёрный и душистый перец. Доведите до кипения и варите 3 минуты.

3. Остудите маринад и залейте им сало в банке до верха.

4. Оставьте при комнатной температуре на 1 сутки, затем уберите в холодильник на 2 суток.

5. Достаньте сало, обсушите бумажным полотенцем, натрите измельчённым чесноком и любимыми специями.

6. Заверните в пергамент и уберите в морозильник.



Каждый кусочек — это настоящая находка для любителей вкусного! Идеально подходит к свежему хлебу и рюмке домашнего напитка! 🍞🥃

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда