🥩 Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты:👇

✔️ Курица

✔️ Молоко 100 мл., тёплое 35°С

✔️ Вода 200 г., тёплая 35°С

✔️ Дрожжи сухие 1 ч.л

✔️ Сахар 2 ч.л

✔️ Мука 500 г

✔️ Растительное масло 40 мл

✔️ Соль 1 - 2 ч.л

Начинка:

✔️ Сулугуни 600 г

✔️ Соль по вкусу⠀

✔️ 3 желтка для смазывания

1 Замесить тесто разделить на три части и убрать в тепло на 1 час.

2 Раскатать лепёшку, положить в середину примерно 150 г сулугуни посолить по вкусу, защипать кроя и раскатать хачапури диаметром 22-24 см. ⠀

3 Сверху смазать желтком и посыпать сулугуни 50г. Выпекать при 200°С, 15 минут.⠀

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда