Шоколад со вкусом ирисок Callebaut Gold помогает добавить десерту…

Шоколад со вкусом ирисок Callebaut Gold помогает добавить десерту выраженные карамельные и сливочные ноты без приготовления отдельной карамели. Это удобно, когда нужно получить знакомый вкус и при этом сократить количество технологических этапов.

Gold подходит для ганаша и кремов, глазурей, муссов, начинок или тонкого шоколадного декора.

Его карамельный профиль хорошо будет сочетаться с яблоком, грушей, бананом, пеканом и кофе. При добавлении небольшого количества соли вкус становится более собранным, а сладость воспринимается мягче.