Сегодня такое настроение 🍂🍁

того самого сливочного пирога из The New York Times 🍂

Берите на заметку, очень вкусно
Нежное сливочное тесто, сочные сливы и тонкий аромат корицы. Невероятно простой пирог, который хочется печь снова и снова.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 110 г

Сахар — 100 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Сливы — 8–10 шт.

Дополнительно — сахар для слив

Приготовление:

Сливы разрежьте пополам, удалите косточки, посыпьте сахаром и корицей. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок.

Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до светлой и пышной массы.

По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая.

Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте до однородности.

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и равномерно распределите его.

Сверху красиво разложите половинки слив и слегка присыпьте сахаром.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой