Всем доброго вечера 😊

Днем за обедом с коллегами мне вспомнилось как я некоторое время был, так сказать, вегетарианцем😁 по предыдущим рецептами в канале понятно, почему "был"
Это необычный опыт для человека как я, с детства не садившегося за стол, если не было порезано сало😋но лично для меня это было необходимо, чтоб сбросить лишний вес... и это тогда получилось и весьма успешно.
Так вот ловите мой рецепт лёгкого летнего вегетарианского салата

Фьюжн

Арбуз — 300 г (без косточек, нарезан кубиками или звёздочками)

Фета — 100 г (нарезана квадратными кубиками со стороной около 1,5 см) любишь адыгейский - вперед

Руккола — 50 г (лучше добавлять в самом конце, чтобы она не завяла от заправки)

Кедровые орешки — по вкусу (можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса)

Это на 2 порции✌

Для заправки: оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу.

Нарезай арбуз кубиком/треугольником/формочки если есть - как нравится в общем.

Сыр фету кубиком не меньше 1,5 см, так он не развалится, если немного перемешать салат, гарантирую😎

Смешай масло и бальзамический уксус, соль, взбей до эмульсии

Выложи рукколу (помой, да 😉просуши на бумажном полотенце, потом выложи ✅) потом арбуз, сыр, чутка перемешай, но не взбалтыввй - да, как у Джемс Бонда🔫🕵 про орешки не забудь, посыпь сверху - так эффектнее🔥

Красиво полей заправкой, а чтоб еще красивее было, сбрызни бальзамическим крем-соусом❤‍🔥

Ну и всё, приятного аппетита🤗

Твой шеф-кок, дядя Женя😊